El día de hoy estuve buscando una receta que me convenciera de un buen chimichurri, buscando en el internet te das cuenta que hay miles de formas diferentes de preparalo, todo depende del gusto en ingredientes de cada cocinero o la persona que lo vaya a comer, todos estos sobre la misma base de aceite y vinagre.
El chimichurri es ideal para carnes asadas, incluyendo aves, puerco y res, se puede utilizar para marinar o como salsa para acompañar los alimentos ya cocinados. También se recomienda como aderezo para ensaldas.
Cuando preparen chimichurri, hagan una cantidad suficiente para guardar para futuras comidas, y carnes asadas!!, ya que puede durar meses en el refrigerador sin ningun problema y conforme pasa el tiempo los sabores se van integrando cada vez más.
Le comparto una que fue la mas se me antojo! que por cierto voy a preparar hoy por la noche.
CHIMICHURRI ORIGINAL DE LA ARGENTINA!!!!
Ingredientes:
1/2 taza de aceite de oliva
1/2 taza de vinagre de vino
1/2 taza de cebolla picada bien finito
1 cucharadita de ajo picado fino
1/4 taza de perejil fresco picado
1 cucharadita de orégano seco
1/4 de cucharadita de ají molido(si no se encuentra aji de la Argentina , en México se puede sustituir por algun chile de su preferencia).
1 y 1/4 cucharadita de sal
1 cucharadita de pimienta negra molida fresca
Espero les guste y lo disfruten!.
Blog de un intento de cocinero con el firme propósito de subir y documentar el mayor número de recetas del Estado de Guerrero, cocinarlas todas y por supuesto Comerlas!
lunes, 31 de mayo de 2010
Arrancando!!
Iniciando con este blog, primera vez que lo hago pero creo que va a ser un buen inicio primero de tratar de mejorar mi ortografía, y de escribir, por el simple placer de hacerlo. Escribir es algo a lo que no me había animado en mucho tiempo, y debo confersarlo siempre tuve el gusanito de hacerlo.
Este blog lo titulo Apuntes de Vida!, no voy a escribir sobre algún tema en especìfico, quiero tocar y escribir de todas las cosas que me gustan y me apasionan.
- La comida en general sobre todo la parrilla.
-El Golf deporte que prácito y me encanta.
-El futbol seguidor de Los Pumas.
-Mi empresa, nos dedicamos a Telecomunicaciones, ofreciendo soluciones de cableado.
y la mas importante mi Familia, mis dos hijos Iñaki, y Regina y mi Esposa Pamela.
Espero sea el inicio de algo bueno.
Saludos a todos!!!!
Este blog lo titulo Apuntes de Vida!, no voy a escribir sobre algún tema en especìfico, quiero tocar y escribir de todas las cosas que me gustan y me apasionan.
- La comida en general sobre todo la parrilla.
-El Golf deporte que prácito y me encanta.
-El futbol seguidor de Los Pumas.
-Mi empresa, nos dedicamos a Telecomunicaciones, ofreciendo soluciones de cableado.
y la mas importante mi Familia, mis dos hijos Iñaki, y Regina y mi Esposa Pamela.
Espero sea el inicio de algo bueno.
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