sábado, 26 de abril de 2014

RECETA NO. 22 SALSA DE SERRANO.



Esta es una receta fácil, esta salsa me gusta para tacos de carne asada, arroz frijoles, puede acompañar cualquier comida.

INGREDIENTES:

10 chiles serranos.
01 diente ajo
1/4 taza de agua
Aceite de oliva.

PREPARACIÓN:

Asar los chiles y el ajo en un comal con un poco de aceite de oliva, hasta que queden bien asados.

En un molcajete agregar el ajo, un poco de sal y los chiles asados. 

Moler todo con la piedra del molcajete pero que quede amartajado no súper molido.

Agregar un poco de agua  y una cucharada de aceite integrar todo y rectificar sabor para agregar más sal si es necesario.

Servir en el mismo molcajete.

Provecho.